KEVÄÄN PARSAMENU
Parsa-shampanjakeittoa
grillattua valkoista parsaa, timjamikrutonkeja ja paahdettua voita
White asparagus and champagne soup with grilled asparagus, thyme croutons and roasted butter
L G 13,50€
*
Valkoista parsaa ja yuzu-hollandaisea
White asparagus with yuzu hollandaise sauce
L G 14,50€
*
Valkoista parsaa ja vuohenjuustoa
yuzu-hollandaisea ja paahdettuja pistaasipähkinöitä
White asparagus and goat cheese with yuzu hollandaise sauce , roasted pistacchio
L G 16,00€
*
Valkoista parsaa ja savulohta
kirjolohenmätiä ja salmoriglo kastiketta
White asparagus with smoked salmon and roe of rainbow trout, salmoriglo sauce
M G 19,00€
*
Valkoista parsaa ja ilmakuivattua kinkkua
tomaattitartaria ja hapankermaa, krutonkeja
White asparagus with air dried ham, tomato tartar and sour cream
L G 18,00€
*
Valkoista parsa ja tofua
marinoitua tofua, salmoriglo kastiketta ja paahdettuja pistaasipähkinöitä
White asparagus with marinated tofu, salmoriglo sauce and roasted pistacchio
Ve G 15,00€
*