Poroviikot 30.9.-13.10.
Alkuruokia:
-Päivän keitto
L G 13,00€
-Rapupannu kuohuviini-yrttivoilla, grillattua leipää
L (G) 15,90€
-Riimiporoa ja sellerikreemiä, rapeaa puikulaperunaa, puolukkaa sekä sitruunaverbenaa1L G 15,60€.
-Poronkieltä vol au vent ja savuranskankermaa, pikkelöityjä kanttarelleja sekä punajuurta, hillavinegretteä
L 16,20€
-Gin-sokerisuolattua siikaa ja savumuikkumoussea, muikunmätiä sekä greippisalaattia, pikkelöityjä kanttarelleja
L G 17,50€
Pääruokia
Savustettua palsternakkarisottoa, karamellisoitua punajuurta ja kurpitsaa, marinoituja kanttarelleja
L G (veg) 24,50€
Simpukat campari-fenkolikastikkeessa, porosalamia ja persiljaa, grillattua leipää
L, (G) 18,40€/500gr, 34,60€/1kg
Poroburgeri, savucheddaria ja leipäjuustoa, pekonia,salaattia, briossisämpylä, ranskalaiset
L (G) 26,90€
Poronkäristys pottuvoilla, karamellisoitua punajuurta
L G 28,70€
Paistettua poronsisäfileetä (150gr) katajanmarjakastikkeella, grillattua endiiviä ja omenaa, sekä dauphinoiseperunaa
L G 34,90€
Poronvasan paahtopaistia grand veneur-kastiketta, grillattua endiiviä ja punajuurta, dauphinoiseperunaa
L G 32,90€
Grillattua taimenta ja merirapuhollandaisea, caviaaria sekä karamellisoitua punajuurta, palsternakkaa, friteerattua puikulaperunaa
L G 28,90€
Pippuripihvi naudan sisäfileestä (160gr), pippurikastiketta ja grillattua endiiviä sekä palsternakkaa, friteerattua puikulaperunaa
L G 39,90€
Jälkiruokia
Mustikka-mesiangervofondant, kuusijäätelöä ja marinoitua mustikkaa
L G 13,00€
Seljankukkapannacotta, persimonia ja omenakakkucrumblea
L G 13,00€
Valkohomejuustoa ja talon hilloketta, siemennäkkileipää
10,00€